Kapusta resztkowa Eli

Nerwy z liści pokroić w paseczki. Kapustę poszatkować. Cebule obrać z łupinek i drobno pokroić w kostkę. Kapustę przełożyć do garnka z grubym dnem. Do kapusty dodać pokrojoną cebulę,liście laurowe,ziele angielskie,smalec,sól i pieprz. Do kapusty wlać 250 ml wody i gotować na małym ogniu aż będzie pół miękka. Dodać do kapusty koncentrat pomidorowy i gotować jeszcze aż kapusta będzie miękka. Miękką kapustę oprószyć mąką,wymieszać i zasmażyć. Kapustę ostudzić i włożyć do lodówki na całą dobę żeby składniki się przegryzły.Taka kapusta najlepiej smakuje z usmażoną rybą w panierce. Smacznego!