Karczek pieczony w musztardzie i przyprawie gyros

Umyte i osuszone mięso pokroić w plastry. Natrzeć oliwą oraz musztardą (np. sarepską). Oprószyć przyprawą gyros oraz kucharkiem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie przełożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez około godzinę. Podawać z ziemniakami i surówką.