Karkówka miodowa na grilla

Karkówkę kroimy w plastry i lekko rozbijamy pięścią. Płynny miód łączymy z octem, sosem i oliwą i dokładnie mieszamy. Ziele angielskie wraz z ziarenkami papryki pepperoni ucieramy w moździerzu. Plastry karkówki z jednej strony posypujemy przyprawą do kurczaka i cząbrem, a z drugiej solą, papryką słodką i utartym zielem angielskim wraz z ziarnami pepperoni. Następnie z dwóch stron smarujemy miksturą z miodu, octu i sosu sojowego. Układamy ciasno w miseczce i odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia grillujemy. Smacznego.