Karkówka na słodko - kwaśno

Karkówkę kupiłam w kawałku i pokroiłam na 10 plastrów. Wymoczyłam ją w wodzie osuszyłam ręcznikiem papierowym Podsmażyłam plastry karkówki ( 5 minut z każdej strony ) doprawiając solą i pieprzem . Do miseczki włożyłam powidła keczup i wodę wlałam , wymieszałam. Do naczynia żaroodpornego wyłożyłam przygotowany sos ( troszkę aby dno zakryło) . Na sos wyłożyłam karkówkę podsmażona połowę i zalałam sosem. Następne 5 kawałków i zalałam znowu sosem. Piekłam godzinę w 180 stopniach. Karkówka wyszła miękka i przepyszna , podałam z ziemniakami z wody i surówką.