Karkówka w papryce

Mięso pokroić w paski, posolić i popieprzyć, odstawić do lodówki. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paseczki. Następnie dodać do cebuli, razem podsmażyć. Dodać mięso i podlać wodą.Gotować przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Śmietanę wymieszać z mąką, podbić powstały sos, zagotować.