Karkówka w sosie grzybowym

Grzyby namoczyć i zostawić tak na noc.Mięso dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć solą, pieprzem i warzywkiem. Odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce, co by mięso przeszło przyprawami. Na patelni rozgrzać olej. Plastry mięsa obtoczyć w mace i obsmażyć z obu stron na złoty kolor. następnie dodać pokrojoną w półplasterki marchewkę i cebulę. całość przesmażyć. Zalać grzybami razem z wodą, w której się moczyły. Całość przykryć i dusić, aż grzyby i mięso będą miękkie. Można sos zagęścić i zabielić, choć po długim duszeniu i mące, jaka była na mięsie nie jest to konieczne.