Karkówka w sosie grzybowym

24 lis 2014 11:45

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Karkówka to jedno z moich ulubionych mięs. Można z niej wyczarować na prawdę smaczne cuda. Jak właśnie ta z grzybami

Składniki:

Karkówka w sosie grzybowym

1 kg karkówki wieprzowej,
1/2 kg grzybów leśnych,
3 listki laurowe,
2 szklanki śmietany 12 %,
sól,
pieprz,
łyżeczka papryki ostrej,
1 szklanka mąki pszennej,
łyżka majeranku,
2 cebule.

Sposób przygotowania:

Karkówka w sosie grzybowym

Karkówkę kroimy w plastry, oprószamy solą, pieprzem, papryką, majerankiem, panierujemy mąką i smażymy na złoto. Grzyby należy obgotować w osolonym wrzątku, następnie smażymy 15 minut z posiekaną cebulką, solimy, pieprzymy. Karkówkę układamy w naczyniu żaroodpornym, układamy grzyby i zalewamy śmietanką, pieczemy 50 minut pod przykryciem w temp. 170 stopni.