misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 645]

Karkówka w sosie z dyni i cebuli

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Pyszne, a do tego bardzo aromatyczne danie jednogarnkowe. Delikatna, rozpływająca się w ustach karkówka, a do tego sos z dyni i cebuli to doskonały pomysł na rodzinny obiad.

Karkówka w sosie z dyni i cebuli Więcej zdjęć (12)

Składniki:

Karkówka w sosie z dyni i cebuli

 

  • 4 plastry karkówki
  • 600 g dyni - waga po obraniu i pozbawieniu pestek
  • 500 g cebuli
  • przyprawy do samaku

Sposób przygotowania:

Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Plastry karkówki delikatnie rozbijamy, doprawiamy do smaku solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem. Obtaczamy je w mące.

Dynię obieramy i pozbawiamy pestek, po czym ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy z wierzchniej warstwy i kroimy w pół talarki i szerokości około 5 mm. na patelni na niewielkiej ilości oleju przesmażamy cebulę. Gdy ta się zeszkli przekładamy ją np. do miski.

Na patelnię wrzucamy startą dynię i przesmażamy ją przez 4-5 minut. Po tym czasie przesmażoną dynię przekładamy do miski.

Na patelnie dodajemy oleju i przesmażamy karkówkę z każdej strony na złoto. Do przesmażonego mięsa dodajemy dynię i wlewamy wodę. Doprawiamy do smaku i przykrywamy pokrywką. Dusimy do miękkości. Na 20 minut przed końcem duszenia na patelnię wrzucamy cebulę.

Podajemy np. z ziemniakami i surówką.
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Umyte plastry karkówki delikatnie rozbijamy
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Plastry karkówki doprawiamy solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Przyprawione mięso panierujemy w każdej strony w mące
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach a cebulę w pół talarki
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Cebulę przesmażamy na niewielkiej ilości oleju
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Na patelni przesmażamy dynię
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Mięso przesmażamy z obu stron na złoto
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Na patelnię z mięsem dodajemy przesmażoną dynię i wlewamy wodę
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Na 20 minut przed końcem duszenia dodajemy przesmażoną cebulę
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Dusimy do miękkości
Karkówka w sosie z dyni i cebuli
Pyszna rozpływająca się w ustach karkówka w sosie z dyni i cebuli