karkówka z gruszkami

Kotlety oprószyć solą i pieprzem. pozostawić na 0,5 godziny, zrumienić na oliwie. Wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec przez 30 minut. Gruszki obrać, przekroić na połowę. Sok pomarańczowy i 3/4 szklanki wody zagotować. Włożyć gruszki i gotować 5 - 10 minut. Doprawić musztardą i cukrem. Mięso podawać na ciepło, a na każdym kawałku położyć gruszkę.