Sposób przygotowania:
Karkówka z patelni w pikantnej marynacieMarynowanie karkówki
Mięso kroimy w plastry.
Ząbki czosnku kroimy drobno lub przeciskamy przez praskę do czosnku. Łączymy ze sobą czosnek oraz przyprawy sypkie: sól, pieprz, ostrą i słodką paprykę mieloną, majeranek. Przyprawy zalewamy olejem i ketchupem, mieszamy.
Tak powstałą marynatą nacieramy karkówkę. Naczynie z karkówką przykrywamy i odstawiamy dp lodówki na kilkanaście godzin.
Smażenie
Karkówkę wyjmujemy z marynaty i smażymy z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. Co jakiś czas karkówkę polewamy pozostałą marynatą.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
