Sposób przygotowania:
Karnawałowe kokardki
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta: żółtka, śmietankę, masło, rum, cukier puder. Zagniatamy ciasto około 5-8 minut, by pojawiły się pęcherzyki powietrza. Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wyjmujemy i cienko wałkujemy. Z ciasta wykrawamy od szklanki koła. Z każdego koła formujemy kokardkę dociskając dwa naprzeciwległe brzegi. Dość mocno ściskamy środek by w trakcie smażenia kokardki się nie rozwinęły. Tak przygotowane kokardki smażymy na oleju, w trakcie smażenia przewracamy na druga stronę, by kokardki z dwóch stron się zrumieniły. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
