Karp smażony w dzwonka

Wykonanie:

Karpia czyścimy z łusek, obcinamy płetwy i ogonek, wyjmujemy wnętrzności i myjemy.

Kroimy w dzwonka. Dzwonka wkładamy do zimnej wody i moczymy rybkę 2-3 godziny w osolonej wodzie.

Po wymoczeniu wyjmujemy dzwonki i doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do ryb.

Na talerz wsypujemy mąkę, dzwonka obsypujemy mąką, maczamy w jaju i bułce tartej.

Smażymy na oleju na złoty kolor z obu stron. Skórka staję się chrupiąca.