Karp smażony Eli

Karpia wypatroszyć,oskrobać z łusek i śluzu,umyć,osuszyć,pokroić w dzwonka lub wyfiletować i pokroić na kawałki.Karpia oprószyć solą,pieprzem,opanierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej.Na patelni rozgrzać olej i smażyć karpia z obu stron na rumiano.Karpia włożyć do naczynia żaroodpornego,ułożyć na nim wiórki masła i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C,aż masło się wchłonie do ryby.Smacznego!