Karpatka

Zagotować wode z masłem i solą,wsypać mąke.Mieszać tak długo,aż ciasto stanie sie szkliste i zbije sie w kule.Po zdjeciu z ognia wbić 1 jajko,wmieszać w ciasto i lekko przestudzić.Później wbijać po 1 jajku,dokładnie go wyrabiając przed nastepnym.Rozgrzać piekarnik do 230 stopni.Przez 10 min. nie otwierać,żeby ciasto nie opadło.Pod koniec pieczenia temp. obniżyć.Piec 30-35 min. Ciasto można rozłożyć na 2 cześci i wtedy piec.