Kasza gryczana z sosem pieczeniowym

Łopatkę wieprzową, kroje w drobna kostkę i obsmażam na rozgrzanym smalcu z każdej strony, dodając pokrojona cebulę w kostkę.Następnie dodaję niewielką ilość wody, ziele angielskie,liść laurowy,przyprawy według smaku i według uznania.Mięso dusze do miękkości. Gdy mięso jest już miękkie, powstały sos podczas duszenia, zagęszczam mąką pszenną. Do garnka wlewam 4 szklanki wody lekko solę i na gotującą wodę wsypuję kaszę gryczaną, dodaję masło.Kaszę gryczaną prażę na małym ogniu, pod przykryciem około 20 minut.Gdy kasza jest uprażona, nakładam na talerze, polewając sosem pieczeniowym i podaję z dowolną surówką.Życzę smacznego.