Kaszanka domowa

Mielimy mięso i serca na drobnym sitku. Obieramy cebulę. Szklimy cebulę na smalcu, dokładamy mięso. Przesmażamy je mieszając. Podlewamy niewielką ilością wodą (tyle by przykryła mięso). Doprawiamy solą.Dusimy do miękkości podlewając jeśli trzeba. Pod koniec duszenia wsypujemy kaszę i dusimy dalej do miękkości kaszy. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Napełniamy kaszanką jelita kiełbasiane. Wkładamy je do gorącej wody na 15 minut pod przykryciem. Nie gotujemy!