Kaszanka z papryką i cebulą

Na patelni rozgrzać smalec, zeszklić drobno posiekaną cebulę. Następnie wsypać umytą, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kostkę paprykę, podsmażyć. Do pół miękkiej papryki z cebulą dodać kaszankę, wymieszać i smażyć około 5-7 minut. Pod koniec przyprawić do smaku mielonym angielskim zielem i pieprzem. Kaszankę podawać posypaną szczypiorem z pieczywem lub ziemniakami i kiszoną, zasmażaną kapustą