Kaszka kuskus z warzywami

Kaszkę zalewamy szklankę wrzątku wymieszanego z sokiem z jednej cytryny. Pomidory i ogórki myjemy.Cebulę czerwona obieramy.Jedną kroimy w piórka a drugą w kosteczkę .1/4 ogórka pokroić w talarki resztę w kostkę tak samo pomidora. Oliwę połączyć z octem wymieszać z łyżeczką pokruszonej mięty doprawić do smaku solą i pieprzem.Kaszkę i pokrojone warzywa wymieszać z sosem .Przybrać talarkami ogórka i cebulki ewentualnie świeżą gałązką mięty. Smacznego!