Kebab z  kurczaka

Mięso myjemy i  kroimy na drobne kawałki, które solimy i  pieprzymy do smaku. Tak przygotowane kawałki mięsa wrzucamy do głębokiego garnka. W oddzielnym naczyniu gotujemy grubo pokrojoną cebulę przez ok. 25 min., wodę odcedzamy i  po ostygnięciu zalewamy nią mięso pozostawiając w  niej mięso przez 2  godziny. Następnie wyjmujemy mięso, osuszamy ręcznikiem papierowym i  nadziewamy na szaszłyki. Pieczemy na małym ogniu do zarumienienia mięsa. Wówczas smarujemy je wytopionym z  kurczaka tłuszczem.