Kefirowe racuchy

Oddzielić żółtka od białek. Zmiksować mąkę, szczyptę proszku do pieczenia z żółtkami i kefirem. Z białek ubić pianę. Składniki dokładnie wymieszać. Usmażyć racuchy z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z dowolną konfiturą.