Keks czekoladowy

Orzechy sparzyć, zdjąć z nich skórkę i posiekać. Figi namoczyć w wodzie, po godzinie wyjąć i rozdrobnić. Czekoladę zetrzeć na tarce. Masło ucierać, dodając na przemian żółtka i cukier tak, by powstała pulchna masa. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć delikatnie z masą. Następnie dodać mąkę i wymieszać. Do ciasta wrzucić orzechy, migdały i figi a także czekoladę, skórkę pomarańczową i cytrynową. Formę wysmarować masłem, włożyć masę i piec 45-50 min w temp 180 st. Do ciasta można dodać 1 łyżeczkę proszku spulchniającego lub szczyptę proszku do pieczenia. Należy także pamiętać, że keks nadaje się do jedzenia po 2-3 dniach od upieczenia.