Ketchup domowy

Wszystkie warzywa pokroić, dusić na małym ogniu, a gdy zmiękną, przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać przyprawy korzenne, sól i ocet. Gotować keczup, aż zgęstnieje. Jeśli nie jest przeznaczony do szybkiego zużycia, warto pasteryzować go w niewielkich słoikach.