ketchup z cukini

Cukinię zetrzeć na tarce,zasolić i odstawić na 6 godz,nie odcedzać.Następnie dodać cukier i gotować na wolnym ogniu 20 min.Po zdjęciu z ognia dodać paprykę słodką i ostrą oraz pieprz według uznania.Im więcej tym ketchup będzie ostrzejszy.na końcu dodać przeciery pomidorowe,wlać szklankę octu i gotować 10 min.Jeszcze gorące zmiksować na gładką masę,przełożyc do słoiczków i gorące odwracać.