Kieszonki w panierce z siemienia lnianego złotego

Filety umyć, osuszyć, zrobić głębokie nacięcia w kształcie kieszonki, posypać solą i pieprzem. Do środka do kieszonki włożyć po dwa plastry sera i po 4 śliwki suszone, tak przygotować również drugą kieszonkę, spiąć wykałaczkami, posypać przyprawą do kurczaka. Zanurzyć kieszonki w rozmąconym jajku z solą, obtoczyć w siemieniu lnianym. Smażyć w głębokim tłuszczu na wolnym ogniu, przez kilka minut, aby w środku kieszonki się usmażyły. Podawać z ryżem.