Kiszka ziemniaczana z watróbką

Cebulę pokroić w pióra i przesmażyć na smalcu. Obgotować wątróbkę. Zetrzeć ziemniaki i odlać część soku. Dodać kaszę mannę i usmażoną cebulę. Obgotować wątróbkę bez soli i przestudzić. Zmielić boczek i wątróbkę. Dodać do ziemniaków. Wbić jajka i wyrobić gładką masę. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i posiekanym lubczykiem. Gotową masę upychać w jelita wieprzowe najlepiej korzystając z maszynki do mięsa z końcówką do robienia kiełbasy. Piec na blasze w temperaturze 200 stopni około godziny- aż kiszka będzie przypieczona z wierzchu. Podawać np .: z kiszonymi ogórkami. Smacznego.