Kiszone jabłka

ETAP 1:

Wodę zagotować z solą i szczyptą cynamonu.

Jabłka wybrać zdrowe, nieuszkodzone, raczej mniejsze, żeby nie trzeba było kroić. Krojone mogą się rozpaść podczas kiszenia.

Jabłka i liście wiśni umyć. Włożyć do słoika. Można zamiast słoika użyć garnka, albo beczki.

Dodać goździki, pieprz, anyżek. Zalać wcześniej przygotowaną zalewą.

Jabłka muszą być całkowicie zanurzone w wodzie. Słoik lekko zakręcić, albo zapiąć.

Jabłka w beczce przycisnąć np. talerzykiem i obciążyć. Po ok dwóch tygodniach jabłka są gotowe.

Czas kiszenia zależy od rodzaju jabłek. Bardziej twarde kiszą się dłużej.