Klasyczne churros

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. W rondelku zagotować wodę z odrobina soli.Do gotującej się wody wsypywać powoli mąkę i mieszać zdecydowanymi ruchami aż do uzyskania jednolitej papki ,Gdy ciasto uzyska konsystencje papki zdjąc je z ognia i odstawic do wystygnięcia. W garnku rozgrzac olej. Przestudzoną masę włożyć do rekawa cukierniczego z nakładką gwiazdki i wyciskać do gorącego oleju długie paluchy.Smażyc na bardzo gorącym oleju na złoto. Usmażone ciastka osączyc z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem. Mozna tez maczać w roztopinek , gorącej czekoladzie lub sosie owocowym