Klasyczne faworki

Mąkę przesiewamy na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia. Usypujemy kopczyk i do środka dodajemy żółtka, szczyptę soli i śmietanę wymieszaną z wódką lub spirytusem Początkowo mieszamy nożem, a potem już wyrabiamy ręcznie do całkowitego połączenia się składników. Ciasto ma mieć konsystencję taką jak ciasto na makaron.

Ciasto dzielimy na części i wałkujemy bardzo cienko starając się jak najmniej podsypywać mąką. Radełkiem lub nożem kroimy paski o szerokości około 3 cm i 15 długości. W środku każdego paseczka robimy nacięcie i przewijamy jedną połówkę tworząc faworki.

Smażymy partiami na złoty kolor z dwóch stron, odkładamy do osączenia na serwetki lub ręczniki kuchenne, a na koniec posypujemy cukrem waniliowym wymieszanym z cukrem pudrem