Klasyczny sos borowikowy

Składniki pokroić. Masło rozpuścić i oliwą. Następnie zeszklić cebulę na średnim ogniu. Dodać czosnek i smażyć jeszcze 2 minuty. Zalać winem i odparować go. Zwiększyć ogień po czym wsypać grzyby. Smażyć je ok 10 minut. Śmietanę wlać do kubka dodać ok 3 łyżki sosu z patelni do śmietany, wymieszać. wlać całość na patelnię i zagotować. Dodać 2 szczypty soli. Wyłączyć ogień dodać tymianek oraz świeżo mielony pieprz.