Sposób przygotowania:
Klawisze
Siekamy dobre, kruche ciasto i szybko zagniatamy. Wstawiamy na 30 minut do lodówki. Teraz ciasto wałkujemy. Ma mieć kształt prostokąta i grubość 1 cm. Ostrym nożem wycinamy klawisze (1x5 cm). Smarujemy ciastka białkiem i nożem nacinamy ukośne kreseczki. Pieczemy w średnio nagrzanym piecu przez 15-20 minut.