Klopsiki z wątróbki i serc drobiowych

Serca drobiowe oczyszczamy i płuczemy. Po czym przekładamy do garnka, wlewamy dwie szklanki wody, dodajemy kostkę rosołową i gotujemy do miękkości. Wątróbkę również płuczemy i gotujemy do miękkości w dwóch szklankach wody, dodając kostkę rosołową. Wątróbkę i serca odcedzamy. Następnie serca i wątróbkę mielimy na drobno w rozdrabniaczu i przekładamy do miski. Do zmielonych podrobów dodajemy jajko, mąkę , bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz i przyprawę do kurczaka. Całość dokładnie mieszamy-wyrabiamy na jednolitą masę. Z masy formujemy klopsiki. Po czym smażymy je na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Klopsiki układamy na półmisku wyłożonym sałatą.