Klopsy kalafiorowo - brokułowe

Kalafiora i brokuła obieramy z liści płuczemy, dzielimy na różyczki a następnie gotujemy.

Następnie odcedzamy na sicie i studzimy.

Wystudzonego kalafiora i brokuła rozgniatamy widelcem, dodajemy ugotowane na twardo rozgniecione widelcem jajka, poszatkowany koperek, jajko surowe oraz przyprawy, a na sam koniec dodajemy bułkę tartą, tyle ile wchłonie masa. 

W zależności jak mokrą masę będziemy mieli najlepiej (według swojego uznania ).

Wszystko dokładnie wymieszać.

Z gotowej masy formować klopsy i smażyć na gorącym oleju z obu stron.