Roladki z dynią i batatem na parze

30 paź 2017 11:43
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 2

Lekkie dietetyczne roladki na parze z jesiennymi warzywami czyli dynią i batatem. W towarzystwie sosu tzatziki stanowią smaczne towarzystwo. Roladki z sosem są bardzo dobre. Dzięki przyprawą nie są mdłe a aromatyczne.

Składniki:

Roladki z dynią i batatem na parze

1 pierś z kurczaka
1 batat mały
1 kawałek dyni wielkości batata
przyprawa do kurczaka
czubryca czerwona
sól, pieprz
2 liście laurowe
natka pietruszki
olej rzepakowy
2 ząbki czosnku

sos tzatziki:
1/2 ogórek zielony
200 g jogurtu greckiego
przyprawa do sosu tzatziki
sól, pieprz, cukier
2 łyżki oliwa z oliwy
bazylia

Sposób przygotowania:

Roladki z dynią i batatem na parze

ETAP 1:

Dynię i batata obieram i ścieram na tarce jarzynowej. Pierś z kurczaka rozbijam, posypuję solą, pieprzem i odstawiam na 30 minut. Na patelni przesmażam dynię, dodaję czosnek sprasowany, doprawiam, solą, pieprzem, podlewam trochę wodą i duszę aż będzie miękka. Wykładam na talerz i to samo robię z batatem ale jego już nie doprawiam czosnkiem.

Zobacz film: Sernik dyniowy

ETAP 2:

Na rozbitej piersi układam farsz z dyni, na to farsz z batata.

ETAP 3:

Roladki zwijam i związuję nitką. Gotuję na parze około 15 minut.

ETAP 4:

Ogórka ścieram na tarce, posypuję sola, pieprzem, cukrem i odstawiam do zmorzenia. Odlewam wodę, dodaję przyprawę do sosu, bazylię, jogurt, oliwę. Roladki podaję z sosem.