Sposób przygotowania:
Risotto z boczkiem, pieczarkami i groszkiemETAP 1:
Pokrojony w kostkę boczek podsmażamy w garnku na rozgrzanym oleju.
ETAP 2:
Do podsmażonego boczku dodajemy pokrojoną w pół plastry cebulę i posiekany czosnek. Jeszcze chwilę razem smażymy.
ETAP 3:
Do garnka dodajemy suchy ryż i smażymy, aż będzie szklisty.
Kolejno stopniowo dodajemy wywar warzywny, do czasu, aż ryż wchłonie 3/4 litra.
ETAP 4:
Po dodaniu ostatniej porcji wywaru, wrzucamy również pokrojone w plastry pieczarki i mieszamy całość, aż grzyby zmiękną.
ETAP 5:
Na koniec risotto mieszamy z groszkiem i śmietaną.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i natką pietruszki.
mocsłodkości