Klopsy z orzechami włoskimi i szałwią

Orzechy obrać z łupinek podzielić na połówki. Z mięsa, jajka, bułki tartej, drobno posiekanej szałwii i czosnku wyrobić jednolitą masę. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Rozgrzać olej na patelni. Mięsną masę formować w małe kulki pośrodku której umieszczamy połówkę orzecha. następnie obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoto ze wszystkich stron. Gdy klopsiki będą podsmażone podlać szklanką wody i dusić pod przykryciem około 10 minut. W razie potrzeby dolać odrobinę wody.