Kluseczki na słodko

Ser rozgnieść widelcem, dodać przesianą mąkę, wbić żółtka. Wymieszać. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli, dodać do masy, zmiksować. Porcjami brać ciasto na stolnicę posypaną mąką, zwinąć w wałeczek, uformować nożem, kroić ukośne romby, wrzucić do osolonego wrzątku, gotować kilka minut. Dżem podgrać, polać odcedzone kluseczki. Można zamiast dżemu polać śmietaną i posypać cukrem, albo dodać owoce, jak kto lubi.