Kluseczki ślaskie polane bułką tartą

Ziemniaki dokładnie myjemy, zalewamy zimna wodą, dodajemy sól i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu i wystudzeniu ściągamy cienko skórkę, po czym mielimy je w maszynce do miesa lub przeciskamy przez praskę. Do ziemniaków dodajemy mąke oraz jajka, szczypte soli i dokładnie mieszamy po czym lepimy kluski - gotujemy je do miękkości. Masło rozpuszczamy, wsypujemy do niego bułke i lekko podsmażamy. ugotowane kluski polewamy masłem z bułką tartą.