Kluski na skróty

Ciasto ns kluski siwe: 3 szkl.ugotowanych ziemniaków mieszamy z surowymi. Nie odciskamy. Po trochu wsypujemy resztki mąki ziemniaczanej. Ugniatamy ciasto. Formujemy kulki wielkości orzecha następnie odkładamy. Z ciasta na białe kluski formujemy placki na środku kluski robimy małe zagłębienie wkładamy siwe kluski i zlepiamy brzegi formując kulkę, Kluski gotujemy w osobnym wrzątku nie więcej niż 8 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podaje się je z surówką z kiszonej kapusty oraz z pieczonym mięsem.