Kluski śląskie

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, odcisnąć. Dodać ziemniaki ugotować, przepuszczone w maszynce. Dodać mąkę ziemniaczaną, sól, można dodać jajko lub odrobinę gorącej wody. Wyrobić gęstą masę, tak aby ciasto dobrze odstawało od ręki. Zrobić okrągłe kule, lekko zgnieść i w środku zrobić dołek. Ugotować w osolonej wodzie. Polać tłuszczem z przesmażoną cebulką lub podsmażoną