Kluski śląskie Mariel

Do zrobienia klusek można użyć ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia. z kilograma ziemniaków robię kluski dla 6 dorosłych osób. Ziemniaki , dokładnie obrać ,umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie (jedna płaska łyżeczka soli). Odcedzić ziemniaki i najlepiej jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę.Zostawić do wystudzenia , następnie ugnieść je na płasko w misce , podzielić na 4 części , jedną część wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną tak by mąka zapełniła całkowicie miejsce po ziemniakach , następnie dodać wyjęte wcześniej ziemniaki , dodać jajko i przyprawy ., wyrobić ciasto na jednolitą masę . W dużym garnku zagotować wodę lekko osoloną.  Z ciasta formować małe kuleczki , palcem zrobić pośrodku wgniecenie. Wrzucać do garnka z gotującą się wodą , na małym ogniu do momentu aż kluski wypłyną na wierzch.