Kluski śląskie wg Ani

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Gorące przeciskamy przez praskę. Do ostudzonych ziemniaków dajemy żółtko, mąkę ziemniaczaną oraz łyżkę roztopionego i przestudzonego masła. Ciasto musi być elastyczne aby dobrze się formowały kulki.

Formujemy małe kuleczki. Wrzucamy je na lekko osoloną gorącą wodę i gotujemy do miękkości aż wypłyną.