Kotleciki z farszu na gołąbki

Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić na durszlaku, wsypać do miski. Dodać mielone mięso, przyprawę Harrisa, jajka, pieprz mielony, sól, pokrojoną drobno cebulę i wszystko ręką dokładnie wyrobić. Nadziewać liście kapusty. Do pozostałej reszty farszu wsypać bułkę tartą, wymieszać dokładnie. Formować zwilżonymi w zimnej wodzie małe kotleciki i nie za grube.

W garnku rozgrzać olej rzepakowy, kłaść kotleciki i lekko je spłaszczyć, smażyć na rumiano z każdej strony na średnim ogniu. Pod koniec nakryć pokrywką i dusić z 5 minut na małym ogniu, następnie bez pokrywki na dużym ogniu z 3 minuty.

Smakują najlepiej na zimno, są chrupiące, aromatyczne, można podać z ulubionymi sosami czy surówkami.