Kluski śląskie z bigosem.

Bigos wyjąć,rozmrozić.Ziemniaki obrać opłukać,ugotować,a 1/4 odłożyć i zetrzeć na tarce.Z ugotowanych ziemniaków na kluski odlać wrzątek i przecisnąć przez praskę do kartofli prosto do duż- -ej miski.Odczekać,aż ostygną,wyjąć połowę masy ziemniaczanej, aby wsypać tam 1/4 mąki kartoflanej i startych ziemniaków,można dodać jedno jajko,aby wiązało przy lepieniu klusków.Całość zagni- -eść rękoma i z odrywanych kawałków lepić średnie kluski.Dawać je do osolonego wrzątku i gotować z ok.10-15 min.Jak wypłyną na wierzch,wyjąć,odsączyć na cedzaku.Podawać kluski z podgrzanym bigosem.