Kluski z oliwkami

Ziemniaki ugotować, następnie ostudzić i przecisnąć rzez praskę. Wybić jajka i wsypać mąki. Doprawić solą. Zagnieść. Jeśli masa będzie za rzadka wsypać więcej mąki. Uformować na kształt klusek. Wodę zagotować i wrzucić kluski. Podgotować do momentu wypłynięcia. Wyłożyć na talerz i podawać z pomidorem, wędlinką i oliwkami.