Kluski z płatków owsianych na mleku

Płatki zalać dwiema łyżkami gorącego mleka i odstawić, aż napęcznieją. Następnie dodać 3łyżki wody, masło, jajko, mąkę i lekko posolić, całość dobrze wyrobić. Kłaść małe kluseczki - metalową łyżką zanurzoną uprzednio we wrzątku - do gotującej się osolonej wody. Kluski zagotować pod przykryciem na niewielkim ogniu i odcedzić. Porcje rozdzielić na talerze, zalać resztą gorącego mleka i natychmiast podawać...smacznego