Kluski ziemniaczane z koperkiem i pieczarkami

Pieczarki umyć, odciąć nóżki a kapelusze włożyć do wrzącej, lekko osolonej wody i gotować około 5 minut, wyjąć z wody, ostudzić. Ugotowane, ciepłe ziemniaki dokładnie ubić tłuczkiem lub przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać mąkę ziemniaczaną, jajko, koperek i wyrobić ciasto. Formować placuszki, układać po 1 pieczarce i dokładnie zlepić, formując kulkę. Stopniowo wkładać do wrzącej osolonej wody i gotować około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać z dowolnym sosem.