Knedle cynamonowe ze śliwkami

Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej, wystudzić i dokładnie zmiąć. 

Śliwki trzeba umyć i wyciągnąć z nich pestki.

Obie mąki wysypać na stolnicę, dodać cynamon i wymieszać. 

Wyłożyć ziemniaki, wbić dwa jajka, i ładnie całość wyrobić rękami. 

Jak ciasto jest gotowe odcinam część, roluję i dzielę na porcje, rozpłaszczam, nakładam śliwkę i sklejam tworząc okrągłego knedla. 

Knedle wkładam na wrzątek i gotuję, od wypłynięcia na wierzch 8 – 10 minut ( zależy od wielkości kluski) 



Podaję z topionym masłem i cukrem, można dać kleks gęstej śmietany, jeśli do ciasta nie dodamy cynamonu, można nim posypać gotowe knedle.