Knedle z bananami i żurawiną

ETAP 1:

Do miski wsypać mąkę, dodać ugotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę.

ETAP 2:

Następnie dodać pure z dyni, jajko i budyń.

ETAP 3:

Szybko zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 5-6 mm i foremką w kształcie koła wyciąć krążki.

ETAP 4:

Banany obrać, pokroić w 1,5 cm plasterki. Na każdy krążek ciasta ułożyć kawałek banana i kilka sztuk suszonej żurawiny.

ETAP 5:

Zawinąć wszystkie brzegi do środka i dokładnie zlepić formując kulkę. Wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.

ETAP 6:

Banana obrać, pokroić na kawałki, włożyć do głębokiego naczynia. Dodać cukier z wanilią, cukier puder i jogurt, zmiksować.
Ugotowane knedle podawać oprószone cukrem i posypane żurawiną z dodatkiem jogurtu bananowego.