Knedle z jabłkiem i cynamonem

Do mąki dodajemy żółtko, ser biały oraz mleko - zagniatamy jednolite ciasto. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w grubszą kostkę, każdy kawałek jabłka dokładnie obtaczamy w cynamonie. Odrywamy kawałki ciasta, robimy na dłoni płaskie koło, wkładamy w środek kawałek jabłka, a następnie łączymy przeciwległe końce ciasta i robimy kule. Z 1 porcji wychodzi 10-15 knedli (w zależności jakiej wielkości robimy). Knedle wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy 8 minut od czasu wypłynięcia na wierch