Knedle z sosem cytrynowym

W osolonej wodzie ugotuj knedle wg własnego przepisu.Słodką śmietanę wymieszaj z bulionem i dobrze wymieszaj.Zagotuj płyn mieszając przez około 10-12 minut na niewielkim ogniu.Do płynu dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz sparzoną skórkę cytrynową startą na drobnej tarce.Całość ponownie zagotuj przez 5 minut.Sos przypraw do smaku i polewaj nim gorące knedle ułożone na talerzu.